số điện thoại tiếp nhận
phản ánh kiến nghị về tthc
1
Phòng Tổng hợp - UBND tỉnh
Điện thoại: 02963.957.006
Email: thutuchanhchinh@angiang.gov.vn
2
Tổ kiểm tra công vụ
Điện thoại: 02963.957.049 - 0378.247.247
Email: kiemtracongvu@angiang.gov.vn
đường dây nóng ngành nông nghiệp An Giang
1
Ông Nguyễn Sĩ Lâm (Giám Đốc Sở)
Điện thoại: 0913.979.245
Email: nslam@angiang.gov.vn
2
Ông Lê Hoàng Tâm (Phó Chánh Văn phòng Sở)
Điện thoại: 0919.199.392
Email: lhtam@angiang.gov.vn
09:00 22/07/2019
Bầu, còn có tên gọi là dưa dài, là một loại dây leo thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Cây được trồng để ăn trái. Tên khoa học Lagenaria siceraria. Trái bầu là loại rau ăn có giá trị dinh dưỡng cao, mát, ngọt, thông dụng trong mùa hè, đặc biệt nó còn giúp phòng chữa các bệnh khi thời tiết nóng bức, ẩm thấp như mụn nhọt ngoài da, ho sốt, đái đỏ, táo bón. Bầu chứa protein, carbohydrate, chất xơ, canxi, sắt, phosphor, kali, natri, đồng, magne, kẽm, selen, vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, biotin, K, P, carotene,...
Thịt trái bầu vị ngọt, tính hàn, có tác dụng giải nhiệt, trừ độc, mát máu, chữa đái dắt, tiêu sỏi, trừ thủy thũng phù nề, mụn nhọt, tiêu khát (đái tháo đường) tiêu các loại viêm nhiệt ở phổi gây ho, tiêu chảy, tắc mật gây vàng da, tinh hoàn sưng đau... Lá vị ngọt, tính bình. Hoa và tua cuốn có tác dụng tắm cho trẻ ngừa bệnh ngoài da (rôm sảy, sởi, mụn nhọt...). Hạt chữa răng đau lung lay, tụt lợi.
Theo thói quen, người nội trợ thường khoét bỏ ruột và hạt bầu trước khi chế biến thành món ăn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ nên bỏ ruột và hạt khi trái quá già. Không nên khoét bỏ đi bởi phần này không những chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, hạt bầu còn có tác dụng trị một số bệnh thông thường trong dân gian.
Bầu được dùng làm thuốc chữa các bệnh:
- Đái dắt: Trái bầu 50g, rau má 30g, râu ngô 10g, rễ cỏ tranh 20g. Sắc nước uống.
- Bí tiểu tiện: Trái bầu 200g, hành củ 5 củ cả lá rễ. Sắc nước uống.
- Chữa phù thũng: Dùng cả trái (vỏ thịt, hạt) sắc với dấm chua lấy nước uống.
- Cổ trướng (báng nước): Bầu tươi 50-100g đun nước uống. Hoặc phối hợp với vỏ bầu, vỏ bí đỏ, vỏ dưa hấu, vỏ mướp, nấu nước uống.
- Viêm gan vàng da - sỏi thận - tăng huyết áp: Bầu tươi 500g, giã nhuyễn, vắt nước trộn với 250g mật ong. Ngày uống 2 lần. Mỗi lần 30-50ml.
- Chữa táo bón: Trái bầu 50g, khoai lang 50g, đường đỏ 30g. Nấu nước uống 3 lần trong ngày. Nếu không đỡ uống liền 5 ngày.
- Trị mụn nhọt tái phát hàng năm vào mùa hè ở trẻ em: Trái bầu non nấu canh thịt heo nạc với lát gừng, cho trẻ ăn.
- Thủy thũng phù cả mắt cá chân: Vỏ trái bầu mới, sao tán bột. Ngày uống 8-10g với nước sắc trần bì lúc đói.
- Tiêu chảy ra nước (nhiệt tả): vỏ bầu 1 nắm sao vàng sắc uống.
- Đầy bụng không tiêu: Vỏ bầu khô hầm trong nồi kín cho thành than tán mịn. Mỗi lần lấy 1 thìa to uống với nước ấm. Cho vài lát gừng càng tốt.
- Đái tháo đường: Vỏ bầu già khô nấu nước hoặc nướng giòn tán bột để uống.
- Phế nhiệt sinh ho: Bầu 50g, đun nước uống thay trà trong ngày.
- Rong huyết sau đẻ: Vỏ bầu già khô (lấy mảnh vỡ cũng được) đập nát đốt thành than tán bột. Uống với nước.
- Bệnh ngoài da (lở ngứa, rôm sẩy), phòng sởi đậu ở trẻ em: Dùng tua cuốn dây bầu nấu với nước để tắm rửa.
- Giải thai độc: Dùng tua cuốn và hoa bầu nấu nước uống.
- Bổ thận chữa đau lưng: Hạt bầu nấu canh với thận heo.Ăn cái và uống cả nước.
- Viêm lợi miệng, tụt lợi, răng lung lay, sưng mộng răng: Hạt bầu 30g, đun nước ngậm, súc miệng.
- Sản phụ thiếu sữa: Hạt bầu bỏ vỏ sao vàng 40g, đậu đỏ 100g, gạo nếp 100g, nấu cháo ăn hằng ngày. Có thể hầm cùng móng giò heo.
Lưu ý: Không sử dụng bầu cho những người bị phong hàn, ăn không tiêu vì bầu có tính mát nên sẽ gây đau bụng nếu ăn nhiều.
Sưu tầm - Tổng hợp